27.april hadde studentene 3 timer praktisk-teoretisk kurs med Anne Kari Eliassen fra
4H Troms om økologisk hagebruk/skolehage. Studentene fikk da et innblikk i hva økologisk hagebruk er, og hvilke muligheter som åpner seg for tverrfaglig læring når en dyrker sin egen mat.
Det ble vektlagt i kurset at økologi handler om det naturlige samspillet i mellom biologiske faktorer (mikroliv, mark og nedbrytere) og ikke-biologiske faktorer (mineraler, struktur, næringsinnhold) i jorda og plantens behov for næring, lys og vann for vekst. De fikk en god innføring i etablering av en levende og fruktbar jord gjennom å kompostere planterester, bruke jordekkingsmetoden og benytte grønngjødsel (nestlevann) eller husdyrgjødsel som næring til plantene. Stikkord for økologisk hagebruk er MANGFOLD, JORDDEKKE og SIRKULERING (vekstskifte).
Etter den teoretiske delen av kurset gikk vi ut for å spire erter, så løk (kepaløk) og ta stiklinger av solbær. Studentene fikk også smake på bjørkete og erterspirer som hadde fått vokst i 3-4 dager.
Oppskrift på erterspirer:
Legg tørka grønnerter eller gulerter i vann over natta (1 kg koster under 10,- på matbutikken). Ha de gjerne i en tom isboks (gjenbruk). Skyll ertrene hver morgen og kveld til de har fått ca 2 cm lange spirer. Det tar kun 3-4 dager. Ertrene har da blitt søte og "qrispy" i smak og konsistens. De kan da enten spises som de er, eller plantes i et beger med litt økologisk jord i bunnen. Husk å lage dreneringshull i begret. Etter en uke har du nå fått en grønn erterplante som også kan spises.
Anne Kari hadde skåret greiner av solbærbusken sin i hagen. Det ble det stiklinger av til studentene. Til det var det viktig å ha noen skuddledd under jorda og klippe av toppen, slik at kun to skuddledd lå over jorda. Den nye solbærbusken ville da forgreine seg der den var toppet for å bli til en tett og fin busk. Hvis en er av den utålmodige typen, er det nok best å kjøpe en ferdig busk til utplanting på hagesentret. Det tar nok minst 3 år før en stikling av denne typen gir bær.
Til slutt fikk studentene innføring i hvordan en kan dyrke poteter i en bøtte, sekk eller bildekk. Tipset var å legge ca 5-10 cm jord i bunnen av bøtta, så en potet med groe på (poteter får goer etter ca 3 uker i romtemperatur), så å ha over 10 cm jord. Når en ser de første bladene på potetplanten, har man på nye 10 cm jord (det kalles også å hyppe på jord). Dette kan en gjøre et par ganger for å øke avlingen av poteter i samme bøtta.
De studentene som ville det, fikk med seg poteter til utgroing. Potettypene som var tilgjengelig var: gulløye, mandel og troll. Det ble noen "godteposer" med poteter og beger med løk og erter som ble med studentene hjem. Takk til Anne Kari Eliassen i 4H som gjorde kurset lærerikt og spennende!
